専門学科では、それぞれの学科内での製品開発の際、コラボ企画も行っています。 「フードデザイン科」の「食品加工」では様々な商品開発を行っていますが、この夏の新商品は「ジェラート」、そして現在、農園芸とのコラボ企画として、収穫された唐辛子を使った「タバスコ」が製造中となっています。 「タバスコ」は、一瓶140ｇのうち、唐辛子を15～20本使用し、ミキサーにかけて刻みます。そこに、酢と塩を加えて...
2025年7月
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