本日ご紹介する実習は、４年生の「フードデザ
イン」です。今日は、パスタの調理を勉強しまし
た。出来上がりに少し余裕がでたということで、
准校長がお相伴にあずかりました。
本校は、旧制高等女学校の流れをくむこともあっ
てか、家庭科室にはかなり昔のしっかりした造り
の調理器具や食器がそろっています。このパス
タを盛り付けたお皿も裏返してみると、「TOKO
SYA CHINA」という金文字が残っています。
「陶光社」？ それとも、「陶香舎」でしょうか？
現在も仕事を続けていらっしゃる会社なのかな・・・
