給食室ブログ
2024年02月13日
かぶのポトフ
ポトフはフランスの家庭料理です。大きめに切った野菜をじっくり煮込んで作ります。給食はたくさんの野菜を使います。今日は葉つきのかぶや れんこんもあるので、八百屋さんも給食室に運ぶのに一苦労💦台車に乗り切
2024年02月13日
いなか汁
田舎汁は、特別な郷土料理ではなくその名前の由来もはっきりしていません。給食の田舎汁は、厚揚げやごぼう、白菜など田舎で手に入れることができる食材がたくさん入ったみそ汁です。野菜がたくさん入っているので、
2024年02月13日
だいこんのうめあえ
梅の花が咲くのは桜より早く、1月の中頃から咲き始めるものもあります。梅の実は6月の梅雨の頃にとれます。とれた梅は塩に漬け込んでから干すと梅干しになります。大根の梅あえは、梅干しの果肉とかつお節を大根に
2024年02月13日
ぽんかん
ぽんかんは、もともとはインド生まれの果物です。みかんより甘いのが特徴です。でこぼこした皮は厚く見えるので、むきにくそうに思いますがみかんと同じくらいむきやすいです。少し種があるので、気をつけて食べまし
2024年02月08日
セルフてまきずし
今日の献立は、いつもより品数が多いので給食室は大忙しです。 2種類の手巻きの具は、ボウルの食缶に入れています。熱いので気をつけて運びましょう。 ★校内で給食時間前にお知らせしている内容を掲載して
2024年02月08日
わかさぎのいそべあげ
わかさぎといえば、凍った湖に小さな穴をあけて釣る氷上のわかさぎ釣りが思い浮かびます。わかさぎ釣りが有名な北海道にちなんで、どさんこ汁を献立に組み合わせました。「どさんこ」とは、北海道生まれの人や北海道
2024年02月08日
きのこのみぞれ汁
大根をおろしたものを「みぞれ」と呼ぶことがあります。雪と雨が混ざったみぞれに見た目が似ているので、このように呼ばれます。和食の特徴のひとつとして、季節に合わせて自然の風景を料理に見立てることをよくしま
2024年01月30日
あじのカレーあげ
あじは「味がおいしい魚」ということからその名前がついたとか、おいしくて参ってしまうから「鯵」という漢字が当てられたなどいろいろな説があります。魚には、体の表面にうろこがついています。あじのうろこは少し
2024年01月30日
ちくぜんに
筑前煮は、九州の筑前という地域の郷土料理です。がめ煮とも呼ばれ、方言の「がめくりこむ(よせ集める)」という言葉がもとになっています。お正月のおせち料理として食べるイメージがあるように、結婚式やお祭りな
2024年01月26日
かぶのあんかけ
だいこんや にんじんは葉が切り落とされた状態で売られていますが、かぶは葉がついたまま売られていることが多いです。給食も八百屋さんから葉がついたかぶを買います。かぶの葉には、栄養がたくさんあるので捨てて
2024年01月26日
ブロッコリーのクリームペンネ
ブロッコリーが、国の指定野菜になりました。ニュースでも取り上げられているので知っている人もいるかもしれません。指定野菜とは「消費量が多く、国民の生活で重要な野菜」ということだそうです。ブロッコリーは栄
2024年01月25日
カレーライス
調理員さんから、ある写真をもらいました。 給食の準備をしていたら、ハートの形のじゃがいもが見つかったそうです。今日も愛情込めて作りますね💛とメッセージをもらいましたよ！ じゃがいもは、ご飯やパンと同