給食室ブログ
2024年07月02日
6/27 いわしのかばやきどんぶり
かば焼きという料理の名前は、魚を開いて焼いた様子が「がま」という植物に似ていることからこのように呼ばれるようになったそうです。今日の給食のいわしのかば焼きは、実は、油で揚げています。衣をつけて揚げたい
2024年06月27日
6/26 なすとぶたにくのみそいため
みなさんは「大阪産(おおさかもん)」という言葉を知っていますか？大阪もんとは、大阪府でつくられる食材や加工品のことをいいます。大阪もんには、特別なロゴマークがついています。スーパーやお店で見かけたこと
2024年06月27日
6/25 ジャークチキン
ジャークチキンはジャマイカという国の料理です。ジャークとは、ハーブやスパイスで肉を漬け込む料理方法のことです。サメを英語でいう時のシャークとは違いますよ。給食でも、いろいろなスパイスを混ぜ合わせて鶏肉
2024年06月27日
6/24 ハヤシライス
ハヤシライスの名前の由来は、いろいろな説があります。例えば、こま切れの牛肉という意味の「ハッシュドビーフ」という言葉がなまってハヤシライスになったといわれています。給食のハヤシライスには、牛肉のほかに
2024年06月21日
6/21 とうがんのあんかけ（夏至）
とうがんは漢字で「冬瓜」とあらわします。冬という漢字があるので、冬の野菜のように思いますが本当は夏の野菜です。 大きさは、みなさんの顔より大きいです。写真のとうがんの横に置いているのは卵です。か
2024年06月21日
6/20 ビビンバ
ビビンバは韓国の料理です。ご飯の上におかず(ナムル)を乗せて、食べるときに混ぜて食べます。 ビビンバのおかずを3種類も作るので、給食室は大忙しです。食缶におかずを入れるために、全クラス分の食缶を何度も
2024年06月21日
6/19 ズッキーニのうめおかかあえ
夏にたくさんとれる野菜、ズッキーニの登場です。見た目はきゅうりに似ていますが、きゅうりのような青くささはありません。ゆでたり煮込んでもおいしく食べられます。きゅうりが苦手な人も、ズッキーニにチャレンジ
2024年06月21日
6/18 ユーリンチー
ユーリンチーは中国の家庭料理のひとつです。中国語で「鶏肉の油がけ」という意味だそうです。鶏肉を一度ゆでてから、皮がパリッとするまで油をかけながら揚げて作ります。最後に甘ずっぱいたれをかけて食べます。
2024年06月17日
6/17 ポークカレーライス
みなさんは、カレーライスというとなんのお肉が入っているものを想像しますか？カレーに使うお肉は、地域によって種類が変わります。私たちが住んでいる関西地域では、牛肉🐮を使うことが多いです。東京などの関東地
2024年06月17日
6/14 スパゲッティミートソース
スパゲッティは全部で43キロも使います。量が多いので、4回に分けてゆでています。ゆでたあとは、ガーリックオイルをからめてから食缶に入れます。今日はスパゲッティのほかに、スープとミートソースも作るので、
2024年06月17日
6/13 ポトフ
ポトフはフランスの家庭料理です。フランス語で「火にかけた鍋」という意味だそうです。煮物なのでスープの量は少ないですが、野菜の量はとても多いです。なんとポトフだけで、1食に必要な野菜を食べることができま
2024年06月17日
6/11 クラムチャウダー
クラムチャウダーは、アメリカでよく食べられるスープです。もとは、フランスで生まれた料理といわれています。クラムは、2枚の貝がらがついている貝(2枚貝)のことをいいます。チャウダーは、昔、フランス語で大