給食室ブログ
— 2024年の記事
2024年11月18日
11/15 マーボーどんぶり
マーボーどうふは、中国の四川(しせん)というところの料理です。四川は、山に囲まれた盆地なので、湿気が多い場所です。とうがらしを使った料理を食べて、体にたまった熱をにがすようにしているそうです。肌ざむい
2024年11月18日
11/12 やきビーフン
うどんやラーメン、スパゲッティなどのめんを作るときの主な材料は何でしょうか？小麦粉です。ビーフンは漢字で「米粉」と表します。漢字のとおり、米から作られためんです。 ちなみに、よく似た見ためのはるさめ
2024年11月11日
11/11 きしめんじる／にぼしのからあげ
きしめんは名古屋の有名なうどんです。いつものうどんと違い、めんの幅が広く、うすいのが特徴です。 名古屋風にするため、しょうゆは色のうすい うすくちと色の濃い こいくちの2種類を使いました。 汁ものの献
2024年11月11日
11/8 「いい歯の日」
2024年11月11日
11/7 スパニッシュオムレツ
スパニッシュオムレツは、トルティージャとも呼ばれます。スペインでよく食べられている、具がたくさん入ったオムレツのことです。よく似た名前の料理に、トルティーヤというものがあります。これは、メキシコなどで
2024年11月11日
11/6 あじつけのり（50周年デザイン包装）
先週の土曜日は、豊中支援学校が50才になったことをみんなでお祝いしましたね。給食からのお祝いとして、特別なデザイン包装の味つけのりの登場です。包装紙に豊中支援学校のマスコットキャラクターと50才お祝い
2024年11月02日
11/1 さつまいもとりんごのかさねに
秋らしい天気が続いていますね。今日は、秋の味覚を味わうことができる献立です。さつまいもは弱めの火で時間をかけて加熱すると甘みを引き出すことができます。こうして作られるのが焼きいもです。給食では、全部で
2024年11月02日
10/31 ぶたにくのしょうがやき
豚肉のしょうが焼きは、豚肉を調味料とすりおろしたしょうがにつけ込みます。しばらくつけ込んだ後、オーブンで焼いて作ります。しょうがには、豚肉をやわらかくするはたらきがあります。給食の少し厚みのある豚肉も
2024年11月02日
10/30 かやくごはん
かやくご飯は、昨日のまいたけご飯とは違い、具を一緒にたきこむ、たきこみご飯です。調味料も一緒に入れてたくので、こうばしい香りのおこげもできています。 盛りつけ見本は、ご飯は小さいお碗に、汁物は大きいお
2024年11月02日
10/29 まいたけごはん
大人気のまいたけご飯です。実は、まいたけご飯は、たきこみご飯ではありません。炒めた具材をご飯に混ぜ合わせて作ります。炒めた具材からとったたれをご飯を炊くときに入れておくと、後から混ぜる具とご飯がなじみ
2024年10月25日
10/24 チキンかつどんぶり（中3リクエスト）
中3リクエストの特別献立です。各学期ごとに、卒業学年のリクエスト献立が登場します。 チキンかつどんぶりは、ご飯の上にキャベツ、チキンかつをのせます。最後に、給食室で食べやすいように合わせたソースをか
2024年10月25日
10/23 ナムル
ナムルは韓国のあえもの料理のことです。野菜や山菜を韓国のしょうゆ、ごま油などの調味料であえて作ります。日本では、ナムルというと、ほうれん草のナムル、もやしのナムルなどが思い浮かぶと思います。韓国では、