給食室ブログ
— 2024年の記事
2024年07月08日
7/4 ぶたにくのマーマレードやき
マーマレードはオレンジで作ったジャムのことです。果物がとれにくい北ヨーロッパでは、昔から、冬でも果物を食べられるように長く保存できるジャムにしていたそうです。マーマレードには、肉をやわらかくするはたら
2024年07月02日
7/2 キーマカレー
キーマカレーは、有名なインド料理のひとつです。キーマという言葉は、どのような意味があるのでしょうか？キーマは、ヒンディー語(インドなどで使われる言葉)で「細かくきざんだ肉」つまり「ひき肉」を意味します
2024年07月02日
7/1 コーンポタージュ
ポタージュというと、どんなスープが思い浮かびますか？日本では、とろみのあるスープをポタージュといいますが、フランスでは、ポタージュというとスープ全体のことを意味します。コーンポタージュには、いろいろな
2024年07月02日
6/28 はっぽうめん
給食の八宝めんは、だしをたっぷり使った八宝菜をゆでめんにかけて食べます。あんかけ焼きそばのような献立です。めんは全部で390玉あります。量が多いので4回に分けてゆでています。 もちもちしためんの食感
2024年07月02日
6/27 いわしのかばやきどんぶり
かば焼きという料理の名前は、魚を開いて焼いた様子が「がま」という植物に似ていることからこのように呼ばれるようになったそうです。今日の給食のいわしのかば焼きは、実は、油で揚げています。衣をつけて揚げたい
2024年06月27日
6/26 なすとぶたにくのみそいため
みなさんは「大阪産(おおさかもん)」という言葉を知っていますか？大阪もんとは、大阪府でつくられる食材や加工品のことをいいます。大阪もんには、特別なロゴマークがついています。スーパーやお店で見かけたこと
2024年06月27日
6/25 ジャークチキン
ジャークチキンはジャマイカという国の料理です。ジャークとは、ハーブやスパイスで肉を漬け込む料理方法のことです。サメを英語でいう時のシャークとは違いますよ。給食でも、いろいろなスパイスを混ぜ合わせて鶏肉
2024年06月27日
6/24 ハヤシライス
ハヤシライスの名前の由来は、いろいろな説があります。例えば、こま切れの牛肉という意味の「ハッシュドビーフ」という言葉がなまってハヤシライスになったといわれています。給食のハヤシライスには、牛肉のほかに
2024年06月21日
6/21 とうがんのあんかけ（夏至）
とうがんは漢字で「冬瓜」とあらわします。冬という漢字があるので、冬の野菜のように思いますが本当は夏の野菜です。 大きさは、みなさんの顔より大きいです。写真のとうがんの横に置いているのは卵です。か
2024年06月21日
6/20 ビビンバ
ビビンバは韓国の料理です。ご飯の上におかず(ナムル)を乗せて、食べるときに混ぜて食べます。 ビビンバのおかずを3種類も作るので、給食室は大忙しです。食缶におかずを入れるために、全クラス分の食缶を何度も
2024年06月21日
6/19 ズッキーニのうめおかかあえ
夏にたくさんとれる野菜、ズッキーニの登場です。見た目はきゅうりに似ていますが、きゅうりのような青くささはありません。ゆでたり煮込んでもおいしく食べられます。きゅうりが苦手な人も、ズッキーニにチャレンジ
2024年06月21日
6/18 ユーリンチー
ユーリンチーは中国の家庭料理のひとつです。中国語で「鶏肉の油がけ」という意味だそうです。鶏肉を一度ゆでてから、皮がパリッとするまで油をかけながら揚げて作ります。最後に甘ずっぱいたれをかけて食べます。