２年「課題研究」での探究活動が本格的にスタートしています。５月末から、各講座にわかれ、探究活動の進め方、チーム分け、テーマ設定などを行っています。
家庭科が担当する「いばこう自炊塾」は、新潟食料農業大学の比良松道一先生が九州大学で始めた人気講義であった「九大自炊塾」を継承するテーマとしています。
※「自炊塾」についてはこちらをご覧ください。
今回は、これまでの自炊の成果を発揮するため、「夏の名残、初秋の一品」をテーマに、一品持ち寄りの２回目を行いました。なすびの煮浸し、カボチャのそぼろ煮、キーマカレー、ささみの梅しそ焼き、れんこんと豚肉の炒め物、さつまいもの塩バター焼き、とうもろこしのかき揚げ、ズッキーニの焼き尾田氏、なすびのそぼろ和え、カボチャの甘辛焼きなど、前回よりも自炊で技術を磨いた献立になりました。ちなみに、担当は、今回は簡単にだしパックでだしを取り、さつまいも、たまねぎ、にんじん、小松菜、ちくわなどを煮て、茨木市の龍王味噌をつかった野菜たっぷりの味噌汁を作りました。体育祭準備が進む酷暑の今、しっかりと充電しました。
次回は、後期に一品持ち寄りの３回目を行う予定です。
