現在、専門学科「フードデザイン科・農園芸分野」の授業では、畑の土づくりを行っています。
野菜を作るためには、土の中に保水性と通気性と排水性のある状態をほどよく作る必要があります。
そのために、土壌をクワなどで掘って耕し、土を柔らかくします。深さは少なくとも30cmくらい掘って、上の土と下の土を入れ替えながら空気を入れるようにして耕します。
力も根気もいる作業ですが、みんなで力を合わせて、春からの野菜作りに向けて頑張っています！
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