枚方支援学校 給食ブログ
2020年11月04日
令和2年11月4日（水）の給食
「牛乳 はいがごはん 蒸し鶏 白菜のスープ 大豆ふりかけ」 "蒸し鶏"は生姜、にんにく、酒、塩、片栗粉に鶏肉を漬け込んで下味をつけ、スチームコンベクションオーブンというスチーム（蒸気）の出るオーブ
2020年11月02日
令和2年11月2日（月）の給食
「はいがごはん さんまのカレー揚げ キャベツのみそ汁 味付けのり 牛乳」 "さんまのカレー揚げ"はさんまが大きくて皿からはみ出るほどでした。 さんまにカレー粉と片栗粉をまぶして油で揚げたその上から
2020年10月30日
令和2年10月30日（金）の給食
「牛乳 はいがごはん 鶏のハニーソース かぶのみそ汁 のり佃煮」 "鶏のハニーソース"はコンベクションオーブンで焼いた鶏肉にはちみつとマスタードなどで作ったソースをかけました。 "かぶのみそ
2020年10月30日
令和2年10月29日（木）の給食
「牛乳 黒糖パン ミートビーンズ さつま芋のバター煮 アーモンドフィッシュ」 "さつま芋のバター煮"は蒸した芋を牛乳、バター、砂糖で煮たものです。バターの風味とお芋の甘さがよく合っていました。
2020年10月28日
令和2年10月28日（水）の給食
「牛乳 里芋ごはん 鮭の幽庵焼き チンゲン菜のみそ汁」 今が旬の里芋を使った炊き込みごはんが好評でした。 "幽庵焼き"はゆず果汁を使ったたれに魚を漬け込んで焼く料理です。 給食室ではゆず果汁を使
2020年10月28日
令和2年10月27日（火）の給食
「ぶどうジュース 食パン ヒレカツ 炒めキャベツ ミルクスープ」 ヒレカツは豚のヒレ肉を小麦粉を水で溶いたバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶして、油で揚げています。バッター液には卵を入れるのが一般
2020年10月26日
令和2年10月26日（月）の給食
「牛乳 秋野菜のカレー マカロニサラダ」 今日は秋が旬の里芋、なす、マッシュルームなどを使ったカレーでした。 なすや里芋は苦手とする児童生徒も多いですが、カレーライスに入ったものは 気が付かずに食
2020年10月23日
令和2年10月23日（金）の給食
「牛乳 はいがごはん 鶏の里芋のみそ煮 ひじきごぼうサラダ かんきつゼリー」 "鶏肉と里芋のみそ煮"は鶏肉と里芋、人参、玉ねぎ、こんにゃくをみそで煮て、片栗粉でとろみをつけました。 白みそを使って
2020年10月22日
令和2年10月22日（木）の給食
「牛乳 はいがごはん てづくりシュウマイ 春雨スープ 味付けのり」 今日は手作りの大きなシュウマイが提供されました。 豚肉、玉ねぎ、干し椎茸、たけのこ、しょうがをこねて、 麵屋さんに特注した大判サ
2020年10月21日
令和2年10月21日（水）の給食
「牛乳 コッペパン 鱧（はも）フライ ABCマカロニスープ メープルジャム」 今日は給食ではじめて鱧（はも）を使いました。 鱧は大阪で獲れたものです。鱧を食べたことがなく、給食で初めて食べる人もいた
2020年10月20日
令和2年10月20日（火）の給食
「牛乳 かてめし 鶏の山椒焼き なめこのみそ汁」 今日は『日本の郷土料理を知ろう』のシリーズの埼玉県編でした。 "かてめし"は埼玉県秩父地方の郷土料理です。ずいきや高野豆腐、こんぶなどの乾物を甘辛
2020年10月19日
令和2年10月19日（月）の給食
「牛乳 大阪産ごはん 肉じゃが 切干大根の和え物 りんごゼリー」 今日はじゃがいもと玉ねぎをたっぷり使った肉じゃがでした。 じゃがいもを35㎏、そして玉ねぎも35㎏使いました！ 給食室の大きな釜を