鶏肉のケチャップ炒めの味つけには
もちろん、ケチャップを使っています。

しかし、ケチャップだけではありません。
ケチャップだけだと味が濃いので、
トマトピューレ、ウスターソース、しょうゆなども加えて
おかずとして食べやすい味つけにしました。
コッペパンとも合います。

濃い味つけに慣れてしまうと、塩分の摂りすぎにつながります。
日々の給食で、やさしい味わいに慣れて
食材のうまみに気づけるような感覚を持ってもらいたいと思っています。