9/13 とりにくのエスニカン

エスニック料理という言葉を聞いたことはありますか？

アジア地域やインドなどで作られる料理のことです。
エスニック料理は、スパイスやココナッツなど
たくさんの調味料を使うことが多いです。

鶏肉のエスニカンは、牛乳で煮込んだ野菜にカレー粉を入れて
味つけをしています。

ピーマンは、入れる前にさっとゆでています。
ゆでると、ピーマンの苦味をおさえることができます。
ピーマンが苦手な人もチャレンジしてみてはどうでしょうか。