３年生総合系の選択科目フードデザインの
７回目の調理実習でした！
【メニュー】
・マカロニグラタン
・白菜サラダ
・オレンジゼリー
今回はホワイトソースのつくり方、サラダに用いる野菜の扱い方について学びます！
マカロニをゆでたり、白菜を切ったり、ゼリーを作ったり分担して各々取り組んでいます。
白菜は芯と葉で切り方を変えますよ～！
具材を炒めながらホワイトソースも作ります。
バターと小麦粉をしっかり混ぜていきます。
加熱しながら牛乳をなじませていきますが焦げないよう注意です！
牛乳も焦らず少しずつ入れてダマができないように…！
少しずつとろみがついてきました！！
具材とあわせてオーブンで焼きました！美味しそうです！！
グラタンやサラダを作っている間にゼリーもうまく固まりました！
