1977(昭和52)年　3月31日

大阪府議会において、大阪府立第１１９高等学校（仮称）設立のための建設予算が議決される。大阪府教育委員会事務局高等学校等設立準備室において開校準備事務開始。

1977(昭和52)年　6月9日

第一期工事着手。（この日をもって創立記念日とする）1978（昭和53）年１月１日大阪府立高等学校等設置条例（昭和２３年大阪府条例第９８号）の 一部改正（大阪府条例第４０号）により大阪府立伯太高等学校として設置される。

1978(昭和53)年　4月1日

大阪府立伯太高等学校（全日制普通科）が開校し、第一期生（１２学級）５６４名が入学。1978（昭和53）年４月７日第一期工事竣工。

1978(昭和53)年　4月8日

大阪府立伯太高等学校ＰＴＡ発会式、ＰＴＡ発足。

1979(昭和54)年　2月28日

全日制課程普通科１，０８０人（２７学級）に改定される。

1997(平成9)年　4月1日

定員が全日制課程普通科　　９６０人（２４学級）に改定される。

1997(平成9)年　11月21日

創立20周年記念式典挙行

1998(平成10)年　4月1日

定員が全日制課程普通科　　８８０人（２２学級）に改定される。

1999(平成11)年　4月1日

定員が全日制課程普通科　　８４０人（２１学級）に改定される。

2004(平成16)年　4月1日

全日制課程普通科　　５６０人（１４学級定員）
全日制課程普通科総合選択制に改編　第１期生　２４０人（６学級定員）

2005(平成17)年　4月1日

全日制課程普通科　　２８０人（７学級定員）
全日制課程普通科総合選択制　　４８０人（１２学級定員）

2006(平成18)年　4月1日

全日制課程普通科総合選択制に完全移行　７２０人（１８学級定員）

2007(平成19)年　11月17日

創立30周年記念式典挙行

2008(平成20)年　4月1日

全日制課程普通科総合選択制　７６０人（１９学級定員）

2009(平成21)年　4月1日

全日制課程普通科総合選択制　８００人（２０学級定員）

2010(平成22)年　4月1日

全日制課程普通科総合選択制　８４０人（２１学級定員）

2011(平成23)年　4月1日

全日制課程普通科総合選択制　８４０人（２１学級定員）

2017(平成29)年　4月1日

全日制課程総合学科へ改編
全日制課程総合学科　２８０人（７学級定員）
全日制課程普通科総合選択制　５６０人（１４学級定員）

2018(平成30)年　4月1日

全日制課程総合学科　５２０人（１３学級定員）
全日制課程普通科総合選択制　２８０人（７学級定員）

2019(平成31)年　4月1日

全日制課程総合学科　７６０人（１９学級定員）

2020(令和2)年　4月1日

全日制課程総合学科　７２０人（１８学級定員）