２年「課題研究」では、各講座のテーマごとに、探究活動を行います。
家庭科が担当する「いばこう自炊塾（いば炊）」では、「自炊ができるようになるために」を年間のテーマとして、課題研究を進めています。授業のはじめに、「自炊レクチャー」を行い、自炊のきっかけになるような話題提供を行っています。
４回目の今回は、まだまだ暑い夏にひんやりのスイーツの作り方を自炊レクチャーとして、行いました。ゼラチンは、１年「家庭基礎」の調理実習でコーヒーゼリーをつくりましたが、取り扱いを間違えると固まらない班がありました。改めてゼラチンの取り扱いについてレクチャーを行い、みかんの缶詰のシロップごと、ゼラチンで固めることに…。氷を使って、しっかり冷やすことで、プリンっとした食感のゼリーができあがりました。
次回は、一品持ち寄りの２回目を行います。
