だいせんトピックス
— 2023年の記事
2023年12月26日
ライフ・サポート科 製菓実習『ブッシュ・ド・ノエル』
12月18日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による14回めの製菓実習を行いました。今日はクリスマスの定番ケーキでもある「ブッシュ・ド・ノエル」を教えていただき
2023年12月26日
本科３年生「生活支援技術」福祉ネイル講習
今年もネイリストの前田愛子先生に年間６回、来ていただきました。 12月の講習はチップを使ってジェルネイルの講習をしていただきました。 見本を見ながら好きな色のジェルネイルを選び、教わった塗り方で丁寧に
2023年12月22日
専攻科Ⅰ年 校外学習
専攻科Ⅰ年生は京セラ美術館＆お点前体験に行きました。 午前は京セラ美術館で現代アートに触れ、芸術的教養を育みました。 午後はお点前体験により、「お茶会のふるまい」・「おもてなしの心」などを学びました。
2023年12月18日
人権講演会
12月11日（月）５・６時間目に今年度の人権講演会を行いました。 今年度講師として尾中幸恵様をお招きしました、自身で喫茶店を経営されてきた経験から、人への接しかたや人間関係の形成をテーマに講演して頂
2023年12月18日
本科3年 校外学習 ― 11/17(金) ひらかたパークにて
午前は集合写真を撮り、２つのグループに分かれて活動をしました。みんなで昼食をとった後、解散時間まで自由に乗り物に乗りました。色々な乗り物にたくさん乗り、良い思い出となりました。
2023年12月14日
ライフ・サポート科 製菓実習『ヘクセンハウス』
12月11日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による13回めの製菓実習を行いました。今日はドイツのクリスマスのお菓子「ヘクセンハウス」を教えていただきました！型
2023年12月14日
ライフ・サポート科 製菓実習『アイシングクッキー＆パネトーネ』
11月27日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による12回めの製菓実習を行いました。今日はアイシングクッキーとイタリア発祥のクリスマスのパン「パネトーネ」を教え
2023年12月14日
ライフ・サポート科 製菓実習『ウィークエンドシトロン』
11月20日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による11回めの製菓実習を行いました。今日はフランス発祥の週末に食べるレモン風味のバターケーキ「ウィークエンドシト
2023年12月14日
ライフ・サポート科 製菓実習 『和菓子～栗饅頭&季節の練り切り～』
11月16日（木）、本科３年生のフードデザインの授業で、宝泉菓子舗の和菓子職人、前田 崇之先生による製菓実習を行いました。 今回のテーマは『栗饅頭と季節の練り切り』。まずは栗饅頭の作り方から教えていた
2023年12月05日
ライフ・サポート科 『包丁の手入れ・研ぎ方講習会』
11月30日（木）、堺市ものづくりマイスターで伝統工芸士の味岡 友行様を講師にお招きし、ライフ・サポート科全体で「包丁の手入れ・研ぎ方講習会」を行いました。包丁の材質の違いや砥石の種類などのご講義をい
2023年11月29日
令和５年度 修学旅行in東京
11月15日（水）～17日（金）の３日間、本科2年生１３名が修学旅行で東京方面へ行きました。 １日目は東京都内自主研修を行いました。自分たちで事前に調べた行程・計画をもとに行動し、各地で東京観光を
2023年11月29日
専攻科Ⅱ年 校外学習（11月17日）
嵯峨嵐山に到着後、竹林の小径を観光しました。その後、箸工房おおしたで、箸づくりを体験しました。貝殻が埋め込まれたお箸を砥石で研いで模様を出し、自分だけのオリジナルのお箸が完成し、良い記念になりました。