だいせんトピックス

9月28日（月）、宝泉菓子舗の和菓子職人、前田 崇之先生による今年度2回目の製菓実習を行いました。 今回のテーマは『水羊羹と練り切り』。まずは水羊羹の作り方から教えていただきました。寒天や葛粉の原