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龍王味噌~味噌のある献立

 茨木市北部で生産されている香り高いお味噌である「龍王味噌」。休校期間中、学校給食で使用されているこのお味噌が滞っているとの知らせを受け、3年「生活文化」選択者がオンライン授業での課題として、「味噌のある献立」に挑戦しました。和洋中など多岐にわたるアレンジレシピが「龍王味噌」とともに、紹介されています。これを機会に、地元のお味噌を味わうきっかけになれば、幸いです。

 また先行掲載されている「バラの巻き寿司」は、本校家庭科調理実習室で取材がありました。こちらも手軽でアレンジも可能で、毎年、「生活文化」の授業でも好評な一品です。海苔、玉子、青菜の三位一体に、紅ショウガがピリッと味わい深い一品です。

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