本日22日の3年生バックヤードサービス分野では、『創立20周年記念たまがわフェスティバル文化の部』に販売するラーメンを30食作りました。これまでにも毎年、ラーメンやちゃんぽんを販売しており、長蛇の列で大好評でした。
今年のラーメンの味もなかなかのものです。300杯用意します！乞うご期待！
厨房に入る前に、爪が伸びていないかチェックし、コック服を着用。手洗いを肘までしっかりして、エアーシャワーでホコリ等を落としてから厨房に入ります。厨房に入ったら、使用する場所のアルコール消毒を行い、必要な道具や調味料を準備します。
それぞれの役割分担にしたがって作業を進めます。
1年生のバックヤードサービス分野の生徒たちが食器洗浄を行い、ラーメン用のお椀を用意しました。
麺の入ったお椀にスープを入れ、具材を載せていきます。
おいしそうなラーメンのできあがりです！
みんなで美味しくいただきました！トッピングも多くて、生徒たちにも好評でした。
今回は担当者が、九州らーめんを意識して作ったとのこと。いい味が出ていて、スープも全部いただきました！ラーメンづくりの様子を見てから食べたので、よりありがたく感じました（笑）生徒のみなさん、ありがとう。ごちそうさまでした！