給食の紹介 茄子のミートグラタン

6月23日 黒糖パン、茄子のミートグラタン、大根のスープ、野菜ゼリー、牛乳でした。

夏が旬の茄子を使ったミートグラタン。

グラタンの具は、合い挽きミンチ、茄子、玉葱、しめじ、マカロニ、トマト缶です。

炒めて調味してから、約４００人分紙皿に入れていきます。

その上に、チーズとパン粉をふりオーブンで焼きました。

（乳アレルギー対応は、チーズなしのグラタンを作りました。）

美味しく出来上がり、大変好評でした！