３月１日（木)

飲むヨーグルト

ひなちらし

菜の花のサラダ

沢煮椀

三色花ゼリー

刻み食 →

ペースト食 →

毎年桃の節句献立には散らし寿司をしています。

酸味が苦手な児童生徒もいるので、優しい味付けになるように気を付けています。

炊き上がったご飯を蒸らす直前に甘酢でと酢れんこんを混ぜ合わせ、そのあと蒸らします。

鮭と卵はオーブンで焼き身をほぐし再加熱した後ごはんに盛り付けています。

菜の花は今が旬の野菜で、ビタミンＣやカルシウム、鉄分が豊富です。

苦みがあるのでマヨネーズで食べやすくしました。