6月17日(金)3年フードデザイン

6月17日(金)3年フードデザイン

6月15日（水）の3年生フードデザインの授業は、辻製菓専門学校の先生による特別授業を行いました。メニューは「ガトー・ショコラ・ショー（温かいチョコレートケーキ）」です。

まずは、先生からチョコレートのスポンジケーキの作り方を学びました。卵白の泡立つ方や砂糖の入れるタイミングなど、生徒たちと質疑応答を交えながらわかりやすく教えていただきました。そして、実習。友だちも作り方を確認したり、先生方にアドバイスをもらいながら生地が完成。1人1人自分の分を型に流し込みました。チョコレートケーキが焼き上がると各班で歓声が上がりました。最後は、フルーツとアイスを盛り付けて完成です。先生の見本通り、上手に作ることができました。

2時間の授業があっという間に過ぎ、生徒たちも貴重な体験をする事ができました。丁寧に教えていただき、本当にありがとうございました。