冬至(とうじ)とは、1年(ねん)で一番(ばん)昼(ひる)が短(みじか)くなる日(ひ)のことです。この日(ひ)は昔(むかし)からゆず湯(ゆ)に入(はい)って、カボチャを食(た)べる風習(ふうしゅう)があります。これはカボチャを食(た)べると「かぜをひきにくくなる」()というという言(い)い伝(つた)えがあるからです。

厨房(ちゅうぼう)では、調理員(ちょうりいん)さんが30㎏もの固(かた)いカボチャを一つ一つ(ひとつひとつ)丁寧(ていねい)に手(て)で切(き)って下処理(したしょり)をしてくれました。

白(しろ)みそとゆずの香(かお)りのするカボチャ汁(じる)には、「かぜをひかずにみんなが元気(げんき)ですごせますように」と願(ねが)いをこめて作(つく)っています。

今日(きょう)の献立(こんだて)は「豚肉(ぶたにく)とピーマンのピリ辛(から)炒(いた)め」と「ゆず風味(ふうみ)のカボチャ汁(じる)」でした、今日(きょう)もおいしくごちそうさまでした♡