5/2（木）授業の風景⑧（３年「生活文化」、２種の豆腐白玉団子）

３年選択科目「生活文化」では、年間を通して、調理実習を行う超実践型の授業です。

今回は、白玉粉に絹ごし豆腐をこね合わせて、白玉団子をつくりました。またみたらし餡と甘く煮た小豆を添えて試食しました。ほんのりと豆腐の大豆の風味が感じられ、とても美味しかったです。