9/6（水）授業の風景㊻（２年「課題研究（健康）」、グルテンづくり）

２年「課題研究（健康）」では、健康をテーマに探究活動を行っています。また他のテーマでもチームで実験やディスカッションを行っています。

毎回、食をテーマにプチレクチャーを行い、実践的に探究テーマに迫っています。今回は、グルテンフリーについて探究するチームがあり、薄力粉、強力粉からグルテンを取り出しました。取り出したグルテンは、オーブンで焼き、試食をしました。これからも、プチレクチャーを行いながら、探究テーマの刺激になれば、と思います(#^.^#)