農と自然系列
3年生の食品加工の実習です。
今回は、「アマンド・チュイル」！
フランス語で、
「アマンド」はアーモンド、
「チュイル」は瓦という意味。
アーモンドスライスをたっぷりと混ぜ込んだ
薄焼きのクッキーを焼き上げ、
熱いうちに、型にはめ込んで瓦の形に反らせます。
4号館（２階建て）の2階、
この日の実習室の気温は３７℃・・・
屋外よりも熱いって。
クーラーいるでしょ。ホントに、、、