お弁当の後は、お待ちかねの梅シロップ作りです！
さすがは梅の本場、和歌山！登場したのは、大きな冷凍梅です。
実は、梅を冷凍すると、内部の水分が凍って細胞の組織が壊れ、砂糖の浸透圧によって梅のエキスが出やすくなるのだそうです。
まずは、好きな梅を3つ選んでボトルに詰めます。続いて、角砂糖、サトウキビ、金平糖の中から自分で選んだ材料を入れていきます。
金平糖は、ピンクや青、黄色、緑など、濃淡の異なる6色から選べます。色の組み合わせや量によって、出来上がりのシロップの色も変わるのだとか。
子どもたちは、色とりどりの金平糖を前に目をキラキラさせながら、思い思いの梅シロップ作りを楽しんでいました。
10日ほどで砂糖が溶け、飲めるようになるそうです。
さて、みんなの梅シロップはどんな色に仕上がるのでしょうか？
10日後の完成が楽しみですね！
