サツマイモの収穫！＠生物飼育部

11/7(土)

今年もサツマイモ収穫の季節になりました！

今年はコロナの影響で植え付けが遅れたこともあり、サツマイモの生育が少し気がかりでしたが、今年も２つの畝（うね）で十分な量の収穫ができたようです。

収穫直後のサツマイモはデンプンが多く、甘くありません。１か月ほど保存し、デンプンがショ糖などの糖分に変化したころが食べごろです。次回の料理会が楽しみです。