枚方支援学校 給食ブログ
— 2023年2月の記事
2023年02月28日
令和5年2月28日（火）の給食
「ごはん（健康米） さばのみそ煮 五目汁 ヨーグルト 牛乳」 給食室でさばのみそ煮を作るときは、大量のさばの切り身を大きな鍋で煮込むため 底が焦げやすいため、煮汁のみそは控えめにして煮ます。 その
2023年02月27日
令和5年2月27日（月）の給食
「コッペパン フランクフルト キャベツ炒め コーンクリームスープ オレンジジュース」 今日のコッペパンには切り目が入っていたので、 パンにフランクフルトとキャベツを挟んで食べたり、 別々に食べたり
2023年02月24日
令和5年2月24日（金）の給食
「ごはん（健康米） 手作り揚げ餃子 春雨スープ 味付けのり 牛乳」 今日は手作りの揚げ餃子が登場しました。 給食室で餡を手作りし、一つ一つ手作業で餡を皮で包みました。 全部で900個ほど作りまし
2023年02月22日
令和5年2月22日（水）の給食
「小松菜カレー マカロニサラダ アーモンドフィッシュ 牛乳」 今日のカレーには小松菜が入っていました。 葉野菜は苦手な児童生徒も多いですが、カレーに入ると あまり存在感がなくなるので、苦手でも比較
2023年02月16日
令和5年2月16日（木）の給食
「ごはん（健康米） 豆腐ハンバーグ どさんこ汁 ひじきふりかけ 牛乳」 今日の手作りハンバーグは豆腐と鶏ひき肉で作った豆腐ハンバーグです。 いつもの豆腐を使っているので、いつもよりもあっさりした味
2023年02月15日
令和5年2月15日（水）の給食
「黒糖パン 鯵のパン粉焼き こふき芋 ABCミネストローネ 牛乳」 鯵のパン粉焼きは久しぶりに給食に登場したメニューです。 パン粉、オリーブ油、粉チーズ、ハーブをあらかじめよく混ぜておき 鯵の上に
2023年02月14日
令和5年2月14日（火）の給食
「カレーミートスパゲッティ キャベツスープ ココアドーナツ 牛乳」 カレーミートスパゲティはケチャップ、カレー粉、カレールゥで主に味付けしています。 カレーの風味もありながら、ミートスパゲティ
2023年02月13日
令和5年2月13日（月）の給食
「ごはん 牛肉の野菜炒め たまごスープ りんごゼリー 味付けのり 牛乳」 牛肉の野菜炒めは、しょうが、にんにく、パプリカ、たけのこ、たまねぎ、キャベツが 使われています。塩コショウと、砂糖、しょう
2023年02月10日
令和5年2月10日（金）の給食
「ごはん（健康米） さばのおろしがけ レタスのみそ汁 小松菜ふりかけ 牛乳」 さばのおろしがけは、さばに片栗粉をまぶして油で揚げてから 大根おろしを煮詰めたたれをかけた料理です。 大根おろしは煮詰
2023年02月09日
令和5年2月9日（木）の給食
「コッペパン ヤンソンさんの誘惑 麦入りスープ いちごジャム 牛乳」 今日の給食は給食で世界を巡ろう！シリーズのスウェーデン編です。 ヤンソンさんの誘惑といユニークな名前の料理は アンチョビ（イワ
2023年02月08日
令和5年2月8日（水）の給食
「マーボー丼 中華スープ 牛乳」 給食室のマーボー丼のあんは甜面醤と豆板醤を使っています。 豆板醤は少しの量でも入れると辛いので、控えめに使用しています。 また、給食ではマーボー豆腐（丼）の時にだ
2023年02月07日
令和5年2月7日（火）の給食
「食パン 手作りコロッケ カレー風味スープ 牛乳 プリン」 今日のコロッケは給食室でじゃがいもを蒸すところから手作りしました。 ほくほくしたじゃがいもがたっぷり入ったボリューム満点のコロッケが 完